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普瑞酒店 × 金蝶云星辰 | 600 畝生態(tài)酒店的數(shù)字化 “煥新” 之旅

來源： | 發(fā)布日期：2025-08-18 | 訪問量：1

一、普瑞酒店：生態(tài)與品質(zhì)兼具的行業(yè)標(biāo)桿

普瑞酒店由湖南出版投資控股集團(tuán)興建，作為湖南首家集休閑度假、會(huì)展商務(wù)于一體的度假酒店，“普瑞” 寓意 “普天同樂、瑞聚人和” 。酒店總占地面積 600 畝，建筑面積 6.6 萬平方米，綠化率達(dá) 70% ，是中南地區(qū)第一家生態(tài)酒店，也是中國首家出版文化主題酒店。

普瑞酒店

2003 年 12 月 8 日正式開業(yè)，2004 年 12 月 28 日便獲評(píng)五星級(jí)旅游酒店，創(chuàng)造 “開業(yè)首年評(píng)五星” 的行業(yè)佳話，還榮獲 “長沙市花園式單位”“國家金葉級(jí)綠色飯店” 等榮譽(yù)，更是全國唯一獲世界環(huán)保組織授予 “生態(tài)酒店” 稱號(hào)的酒店，在行業(yè)內(nèi)樹立起品質(zhì)與生態(tài)融合的標(biāo)桿。

二、數(shù)字化管理目標(biāo)：讓600 畝酒店 “管得清、控得住”

隨著業(yè)務(wù)發(fā)展，普瑞酒店希望通過信息化管理，實(shí)現(xiàn)三大核心目標(biāo)：

?物資管控精準(zhǔn)化：上千種客用消耗品、餐飲食材、會(huì)議物料，要管清楚采購、庫存、領(lǐng)用，杜絕“跑冒滴漏”；

?流程效率最大化：簡化采購申請(qǐng)、審批、對(duì)賬流程，減少人工干預(yù)，讓跨部門協(xié)作更順暢；

?成本核算清晰化：厘清含稅/ 不含稅等復(fù)雜采購模式的成本，精準(zhǔn)核算利潤，為經(jīng)營決策提供數(shù)據(jù)支撐。

三、三大核心業(yè)務(wù)場(chǎng)景

（一）采購申請(qǐng)與審批：從“紙質(zhì)迷宮” 到 “移動(dòng)秒批”

企業(yè)管理痛點(diǎn)：

采購申請(qǐng)靠紙質(zhì)單“層層跑”，部門負(fù)責(zé)人出差就 “卡流程”，3 天才能走完審批；采購部不了解實(shí)時(shí)庫存，憑經(jīng)驗(yàn)下單，要么物資積壓，要么缺貨影響服務(wù)，采購效率和準(zhǔn)確性雙低。

金蝶云星辰解決方案：

引入金蝶云?星辰系統(tǒng)，搭建線上采購申請(qǐng)+ 審批流程。各部門通過手機(jī) APP 發(fā)起采購，系統(tǒng)按物資類型（如客房易耗品、餐飲食材）自動(dòng)匹配審批人（后勤經(jīng)理 / 餐飲總監(jiān)等）；采購部實(shí)時(shí)查看庫存數(shù)據(jù)，結(jié)合消耗情況精準(zhǔn)下單。

管理價(jià)值與效果：

?流程效率：審批時(shí)間從3 天壓縮至 1 天，跨部門協(xié)作效率提升 70%；

?庫存精準(zhǔn)度：因庫存不清導(dǎo)致的采購失誤減少80%，物資積壓 / 缺貨現(xiàn)象基本杜絕；

?采購成本：精準(zhǔn)采購讓庫存資金占用降低10%，年節(jié)省倉儲(chǔ)成本超 5 萬元。

（二）供應(yīng)商對(duì)賬與成本核算：從“糊涂賬” 到 “一鍵清晰”

企業(yè)管理痛點(diǎn)：

幾十家供應(yīng)商合作模式復(fù)雜（含稅/ 不含稅、價(jià)格浮動(dòng)），采購記錄靠 Excel 零散記錄，財(cái)務(wù)對(duì)賬時(shí)查歷史價(jià)格、核算成本耗時(shí)耗力，常因數(shù)據(jù)錯(cuò)漏算不清 “餐飲成本占比”“某物資漲價(jià)影響”，成本核算準(zhǔn)確性差。

金蝶云星辰解決方案：

啟用金蝶云?星辰系統(tǒng)，統(tǒng)一錄入供應(yīng)商價(jià)格、付款方式等信息，區(qū)分含稅/ 不含稅模式。月底對(duì)賬時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)關(guān)聯(lián)采購單、發(fā)票、付款記錄，一鍵生成對(duì)賬報(bào)表；成本核算模塊按 “移動(dòng)加權(quán)平均法”，結(jié)合采購、領(lǐng)用數(shù)據(jù)，自動(dòng)核算物資成本。

管理價(jià)值與效果：

?對(duì)賬效率：財(cái)務(wù)對(duì)賬時(shí)間從3 天縮至 1 天，人工核對(duì)錯(cuò)誤率降為 0；

?成本精準(zhǔn)度：餐飲、客房等板塊成本核算誤差＜1%，清晰呈現(xiàn) “哪類物資漲價(jià)影響利潤”，為調(diào)價(jià)、控本提供數(shù)據(jù)支撐；

?采購效率：采購人員查詢歷史價(jià)格、對(duì)比供應(yīng)商報(bào)價(jià)時(shí)間從30 分鐘縮至 3 分鐘，采購決策更高效。

（三）易耗品管理：從“悄悄流失” 到 “掃碼可控”

企業(yè)管理痛點(diǎn)：

客房洗發(fā)水、會(huì)議室紙筆、餐廳餐巾紙等易耗品，領(lǐng)用無監(jiān)管，員工“順手多拿”、倉庫盤點(diǎn) “少幾件” 成常態(tài)，一年 “跑冒滴漏” 浪費(fèi)金額超 10 萬元，相當(dāng)于 “白開 3 間客房”。

金蝶云星辰解決方案：

通過金蝶云?星辰系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“掃碼領(lǐng)用 + 實(shí)時(shí)庫存監(jiān)控”。倉庫物資貼上唯一條碼，員工領(lǐng)用掃碼登記（關(guān)聯(lián)部門 / 用途），系統(tǒng)自動(dòng)扣減庫存；設(shè)置 “庫存預(yù)警線”（如某易耗品剩 50 件提醒補(bǔ)貨），定期生成領(lǐng)用報(bào)表，異常消耗（如某部門領(lǐng)用遠(yuǎn)超平均）自動(dòng)標(biāo)記。

管理價(jià)值與效果：

?損耗控制：易耗品浪費(fèi)金額從10 萬元降至 2 萬元，年節(jié)省成本超 8 萬元；

?庫存透明度：實(shí)時(shí)掌握各部門領(lǐng)用情況，庫存準(zhǔn)確率提升至98%；

?員工規(guī)范度：掃碼領(lǐng)用+ 數(shù)據(jù)透明化，讓 “順手拿” 現(xiàn)象減少 90%，物資管理從 “靠自覺” 變?yōu)?“靠系統(tǒng)約束”。

四、客戶證言：讓“浪漫與舒適” 更有底氣

“我們作為集休閑度假、會(huì)展商務(wù)于一體的度假酒店，物資類型多且雜、消耗快，以前總因管理漏洞影響服務(wù)品質(zhì)。引入金蝶云?星辰系統(tǒng)后，采購、庫存、成本全流程數(shù)字化，集中倉儲(chǔ)管理輕松應(yīng)對(duì)多物料、多低耗品場(chǎng)景 —— 采購快、損耗小、管控準(zhǔn)！

客人要的浪漫與舒適，背后是每一件物資的精細(xì)管理。現(xiàn)在系統(tǒng)幫我們把‘小事’管到位，我們才能更專注于給客人創(chuàng)造美好體驗(yàn)。物資無關(guān)大小，都不能馬虎，這也是普瑞酒店堅(jiān)守的品質(zhì)底線?！?

—— 普瑞酒店運(yùn)營管理團(tuán)隊(duì)

五、總結(jié)：600 畝酒店的數(shù)字化啟示

普瑞酒店通過金蝶云?星辰系統(tǒng)，用數(shù)字化手段破解“大體量酒店物資管理難、流程效率低、成本核算亂” 的行業(yè)痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了：

?效率革命：采購、審批、對(duì)賬等流程效率提升80%，釋放人力聚焦服務(wù)；

?成本管控：庫存資金占用、易耗品浪費(fèi)等成本降低80%，直接提升利潤；

?體驗(yàn)升級(jí)：因物資精準(zhǔn)管理，客人投訴率下降70%，服務(wù)品質(zhì)再上臺(tái)階。

對(duì)同類型大體量、多物資、流程復(fù)雜的企業(yè)而言，普瑞酒店的實(shí)踐證明：數(shù)字化不是“選擇題”，而是 “生存題”—— 用對(duì)工具，就能讓管理更簡單、讓服務(wù)更有溫度。

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